Gino Falcone

miércoles, 26 septiembre 2018

HABLAR DE ÉL ES HABLAR DEL MÍTICO RESTAURANTE SARITA COLONIA, DEL QUE ES DUEÑO Y QUE, EN SU PRIMERA ETAPA, A FINES DE LOS 90, FUNCIONÓ EN LA CALLE ERNESTO PINTO LAGARRIGUE, CONVOCANDO A LOS PERSONAJES MÁS INTERESANTES DE LA ESCENA CAPITALINA. HOY, FUNCIONA EN CALLE LORETO. PERO, EL ARQUITECTO Y DISEÑADOR TEMÁTICO (COMO PREFIERE QUE LE LLAMEN) ES MÁS QUE SARITA COLONIA, HA SIDO CLAVE EN LA NUEVA IMAGEN DE LUGARES COMO LOS RESTAURANTES OPORTO Y MARÍA CALLAS. NO SE DETIENE, SU RITMO ES VERTIGINOSO Y HOY TRABAJA SIMULTÁNEAMENTE EN VARIOS PROYECTOS ENTRE LOS QUE DESTACAN LA REMODELACIÓN E INTERIORISMO DE UN NUEVO APART HOTEL EN EL PARQUE FORESTAL Y EL NUEVO BAR NKIRU, QUE ABRIRÁ EN ENERO DEL PRÓXIMO AÑO EN EL BARRIO EL GOLF.

Por: Jonathan Reyes / Retrato: Bárbara San Martín

–Define tu estilo en tres palabras…
–Ecléctico.
–Regla número 1 de tu trabajo.
–Pasión.
–La cualidad más importante de un buen restaurante.
–Sabor.
–Cuando chico soñabas con ser…
–Bailarín.
–Tu peor defecto.
–Impaciencia.
–Tu mejor proyecto.
–Aquí está Coco.
–Tendencias en gastronomía que a tu parecer ya están obsoletas.
–Los Bao, el sushi, lo industrial.
–Tu primer recuerdo ligado al diseño.
–Un castillo de palos de helado que quemé en mi pieza a los 8 años.
–Lo más arriesgado…
–Vivir en los 80 en Lima.
–Un capricho…
–Viajar.
–Una debilidad…
–Chocolate amargo.
–Un color…
–Negro.
–Un lema…
–Cosa más buena.
–Tu objeto favorito.
–Mi pulsera de calaveras.
–Referente de cabecera.
–El Jose.
–Página web preferida.
–thecoolhunter.net
–¿Qué fue lo último que compraste para tu casa?
–¡Uy!
–¿Qué fue lo último que compraste para ti?
–Un masaje.
–Mueres por tener…
–Tiempo para viajar con Jose.
–Lo último que te regalaron.
–Un beso.
–Lo último que te sorprendió.
–Mi perra “Spaguetti”.
–Un toque infaltable a la hora de invitar a tu casa.
–Licor.
–Un artista que no te defrauda.
–Lucha Reyes.
–Un arquitecto que admiras.
–Zaha Hadid.
–Un museo.
–Tate Modern.
–Una capital.
–Berlín.
–Un libro.
–“El obsceno pájaro de la noche”, de José Donoso.
–Un lugar que te sorprendió.
–Porto.
–Un lugar para descansar.
–Máncora.
–¿Dónde te gustaría vivir?
–Madrid.
–Sueñas con…
–Envejecer con Jose.

 

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